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Carne

Couscous de legumes com peito de frango no forno

Ler receita
Receita
Categoria
Carne
Intolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

80ml Gallo Azeite Novo 2019-2020

  • 4 peitos de frango com pele
  • 50g de cenoura
  • 50g de ervilha
  • 50g de courgette
  • 240g de couscous
  • 240ml de água
  • 10g de alho
  • Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparação

1

Corte a courgette e a cenoura já descascada em cubos pequenos.

2

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

3

Deite numa frigideira metade do Gallo Azeite Novo e coloque o frango, deixando corar de ambos os lados.

4

De seguida leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.

5

No fim, deixe descansar e reserve.

6

Salteie o alho laminado, a cenoura e a courgette em Gallo Azeite Novo bem quente, junte o couscous, deite a água e, quando ferver, desligue o lume e deixe tapado até o couscous hidratar.

7

Sirva com o peito de frango fatiado por cima, adicionando pimenta preta moída no momento.

8

Finalize com um fio de Gallo Azeite Novo e, se gosta de sabores fortes, junte umas gotas de Pimenta.

Dicas do Chef

Quando colocar a água no couscous, junte uma folha de hortelã.