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Doces e Sobremesas

Bolo de Mel Servido com Gelado de Nata e Caramelo Crocante

Ler receita
Receita
Tipo de refeição
Sobremesa
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Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

(Bolo) 1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico

(Caramelo) 15ml Vinagre de Vinho Branco

  • BOLO:
  • 250g Farinha
  • 5 Ovos
  • 25g Mel
  • Q.b Raspa de limão
  • -
  • CARAMELO:
  • 100g Açúcar
  • 4 Bolas de gelado de nata

Modo de preparação

1

Para preparar o bolo:

2

Misturar açúcar com os ovos, obtendo massa homogénea.

3

Juntar limão, mel, azeite e no final envolver a farinha.

4

Cozer em forma untada, 180º

5

Para o caramelo:

6

Aquecer o açúcar numa frigideira anti-aderente e quando estiver na tonalidade de caramelo desejada adiciona-se o Vinagre de Vinho Branco Gallo.

7

Retirar do lume e colocar os crocantes sobre folha de papel vegetal, com ajuda de colher de sopa. Deixar arrefecer.

8

Servir o caramelo sobre o gelado e polvilhar tudo com canela em pó.

Dicas do Chefe

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.