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Vegetariano

Bifes de couve flor com humus de pimentos e lentilhas

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Categoria
Vegetariano
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas

Ingredientes

    Q.b. de Gallo Azeite Novo 2021-2022

  • 1 couve flor grande
  • Q.b. de flor de sal
  • Q.b. de pimenta
  • 1 frasco de grão
  • 1 pimento vermelho assado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de pasta de sésamo
  • 200g de lentilhas cozidas
  • Q.b. de hortelã

Modo de preparação

1

Corte a couve flor em 4 bifes e em seguida coloque num tabuleiro de forno. Tempere com sal, pimenta, tomilho e regue com um fio de Azeite Novo Gallo.

2

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.

3

Num robot de cozinha misture o grão com o pimento, o dente de alho e a pasta de sésamo.

4

Tempere com sal e pimenta e volte a misturar.

5

Divida o humus por 4 pratos, coloque um bife de couve flor em cada um deles e espalhe por cima as lentilhas escorridas.

6

Polvilhe com hortelã e termine com um fio de Azeite Novo Gallo.