Escreva o que procura e delicie-se. Clique enter e obtenha os resultados.

Receitas de Natal com Azeite Novo

Bacalhau com legumes e crosta de broa com azeitonas

Ler receita
Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020

10ml de Gallo Vinagre Balsâmico Branco

  • 600g de lombos de bacalhau
  • 200g de curgete ralada
  • 125g de beringela ralada
  • 125g de cebola roxa
  • 125g de broa de milho ralada
  • 50g de azeitona preta picada
  • Q.b. de sal e pimenta de moinho

Modo de preparação

1

Coza o bacalhau, sem peles e espinhas.

2

Refogue a cebola em azeite, adicionando o vinagre no final.

3

Salteie a beringela e a curgete separadamente, também em azeite.

4

Coloque todos os elementos em camadas, começando pela cebola e terminando com a broa ralada misturada com as azeitonas.

5

Leve ao forno para terminar. O prato estará pronto quando a broa estiver seca e corada. Sirva com salada mista, temperada com vinagrete (2/3 de azeite + 1/3 de vinagre).

Dicas do Chef

Pode adicionar outros legumes a gosto.