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Entradas e Petiscos

“Tosta” de Batata-doce e Húmus de Beterraba

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Receita
Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
30min
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

10ml Gallo Vinagre de Sidra Original

25ml Gallo Azeite Bio

  • 400g Batata-doce
  • 125g Grão cozido
  • 100g Beterraba cozida
  • 125g Requeijão
  • 100g Abacate
  • Q.b. Sal e pimenta de moinho

Modo de preparação

1

Cortar fatias grandes de batata-doce, descascada.

2

Polvilhar com sal grosso e grelhar, pincelando com Gallo Azeite Bio durante o processo.

3

Triturar o grão, adicionar a beterraba cozida até ficar com a cor e o sabor desejados, bem como o Gallo Vinagre de Sidra, sal e pimenta de moinho.

4

Quando a batata estiver grelhada, colocar sobre esta o húmus de beterraba, a fatia de abacate e o requeijão esfarelado.

5

Decorar com ervas aromáticas a gosto e servir morno.

Dicas do Chefe

O Gallo Vinagre de Sidra pode ser substituído por outro vinagre Gallo do seu agrado.