Escreva o que procura e delicie-se. Clique enter e obtenha os resultados.

Veggie

Noodles de batata-doce e curgete

Ler receita
Receita
Categoria
Veggie
Tempo de preparo
15min
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml+100ml Gallo Azeite Bio

10ml Vinagre Gallo de Sidra Original

  • 200g Courgette
  • 200g Batata-doce
  • 300g Requeijão magro
  • 6unid. Ovos de codorniz
  • 150g Agrião fresco
  • 50g Miolo de amêndoa
  • 100g Queijo Parmesão ralado
  • Q.b. Sementes de chia
  • Q.b. Sal e pimenta de moinho

Modo de preparação

1

Prepare o pesto de agrião colocando-o num liquidificador com 1dl de Gallo Azeite Bio, queijo parmesão, pimenta e algumas amêndoas. No final adicionar o Vinagre de Sidra Original.

2

Triturar até obter uma pasta homogénea. Coza os ovos de codorniz por 3 minutos.

3

Saltear a batata-doce espiralizada e, quando pronta a 75%, adicionar a courgette (também espiralizada).

4

Polvilhar com as sementes de chia e amêndoas, colocar em prato, servindo os cubos de requeijão sobre este preparado quente.

5

Juntar os ovos de codorniz e servir com o pesto de agrião, adicionando o restante Gallo Azeite Bio.