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Entradas e Petiscos

Ovos rotos com presunto e cogumelos

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Ingredientes

Modo de preparação

1

Coza as batatas, descascadas e cortadas aos cubos, em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

2

Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e salteie o alho e a cebola.

3

Junte os cogumelos e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o presunto, envolva e deixe cozinhar por 2 minutos.

4

Adicione as batatas cozidas e envolva. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Abra os ovos por cima desta mistura e tape a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar até os ovos estarem a seu gosto.

6

Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.