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Receitas para a Páscoa

Ovos de codorniz recheados

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Receita
Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
15-45 min
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Com quem?
Com amigos
Nº de pessoas

Ingredientes

    40ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva

  • 50gr de Gallo Azeitonas Verdes Fatiadas
  • Gallo Piri-Piri Original ou Extra Forte a gosto
  • 12 ovos de codorniz
  • 5gr de cebolo
  • 50gr de pimento morrone
  • Ovos (2 un.)
  • 100gr de farinha
  • 100gr de pão ralado

Produtos utilizados

1

Comece por cozer os ovos em água abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que a água ferve).

2

De seguida, abra os ovos de codorniz ao meio e retire a gema para dentro de uma tigela, reservando as metades no frio.

3

Com um garfo, desfaça a gema e depois junte o pimento bem picadinho, as azeitonas também picadas e o cebolo em rodelas finas.

4

Misture tudo muito bem, utilizando Gallo Azeite Virgem Extra Reserva para ligar os ingredientes.

5

De seguida, recheie as metades do ovo com o preparado anterior, e leve novamente ao frio por 15 minutos.

6

Prepare um prato com a farinha, outro com os ovos batidos e outro com o pão ralado.

7

Passe os ovos pela farinha, ovo e pão ralado e volte a colocar no frio por mais 10 minutos.

8

Aqueça o azeite e frite os ovos.

Dicas do Chef

Sirva os ovos com molho de tomate à parte, e adicione umas gotas de Gallo Piri-Piri Original ou Gallo Piri-Piri Extra Forte, de acordo com a sua preferência.

Produtos utilizados