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Peixe

Gambas fritas com alho e coentros

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Médio
Custo
Económico
Com quem?
A dois
Nº de pessoas
4 pessoas

Modo de preparação

1

Abra as gambas ao meio, escalando-as, e retire as “tripas” sem separar completamente.

2

Aqueça o azeite, frite um pouco o alho, e em seguida adicione as gambas, deixando fritar.

3

Junte o vinho branco, e quando prontas, o vinagre, terminando com polvilhado de coentros.

4

Para maior intensidade, junte a quantidade que desejar de piri-piri.

Dicas do Chef

As gambas abertas dão aparência de maior quantidade. Tenha atenção para não cozinhar demasiado as gambas, caso contrário ficarão secas.