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Carne

Fígados de galinha estufados com figo seco

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Receita
Categoria
Carne
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml de Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha

15ml de Gallo Vinagre de Vinho Tinto

  • 500g de fígados de galinha
  • 200g de figos secos
  • 100ml de Vinho do Porto tinto
  • Q.b. de pimenta moída
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de cebola picada
  • Q.b. de pão de forma

Modo de preparação

1

Limpe os fígados de galinha, marine-os em Vinho do Porto tinto e em metade do azeite, durante uma hora.

2

Aqueça a cebola picada, adicione os fígados de galinha e a marinada, deixando estufar cerca de uma hora e meia.

3

Nos últimos 30 minutos, junte os figos ao estufado. No final, adicione o vinagre de vinho tinto.

4

Emprate, colocando dentro de aros os fígados, deixando esfriar.

5

Sirva acompanhado de tiras de pão de forma torrado.