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Entradas e Petiscos

Cogumelos Portobello recheados

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Receita
Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    100ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020

  • 8 cogumelos portobello pequenos
  • 100g de bacon em cubos
  • 50g de sultanas picadas
  • 50gr de miolo de amêndoa picado
  • 1 chávena de chá de farinha de arroz
  • 1 chávena de chá de flocos de batata
  • 1 ovo
  • 1 chávena de chá de maionese
  • Q.b. de pimenta rosa de moinho

Modo de preparação

1

Comece por retirar os pés dos cogumelos e picá-los.

2

De seguida, refogue o bacon com os pés dos cogumelos, e adicione a amêndoa e as sultanas.

3

Recheie os cogumelos com o preparado anterior.

4

Pane cada cogumelo, passando-o por farinha de arroz, ovo batido e, por último, pelos flocos de batata.

5

Frite os cogumelos em azeite.

6

Sirva-os juntamente com uma maionese regada com Gallo Azeite Novo e uma pitada de pimenta rosa.

Dicas do Chef

Esta entrada é uma excelente opção para quem evita ou não pode consumir glúten, uma vez que apenas utiliza farinha de arroz e flocos de batata para panar os cogumelos.