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Carnes

Almóndegas de Vaca em Molho Picante com Especiarias

Carnes

Almóndegas de Vaca em Molho Picante com Especiarias

Peixe

Lombos de Robalo Cozidos em Caldo-Curto, Legumes Aromáticos da Cozedura e Esmagada de Batata

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
30min
Dificuldade
Chef
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico

  • 500g carne de vaca picada
  • 2dl caldo de carne
  • 100g cebola picada
  • 20g especiarias (canela em pau, flor de aniz, pimentas em grão, mostarda em grão e malaguetas picantes)
  • 50g farinha
  • Q.b sal
  • 100g puré de batata (preparado)

Modo de preparo

1

Moldar as almondegas com a carne temperada de sal.

2

Passar por farinha e corar em Azeite Gallo Clássico.

3

Adicionar a cebola picada e o caldo de carne.

4

Juntar as especiarias e deixar estufar lentamente.

5

Servir acompanhado com colher de puré de batata.

Dicas do Chefe

A intensidade de picante pode ser controlada retirando as sementes às malaguetas…ou não!
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência.
Experimente e partilhe as suas combinações.

Produtos utilizados