Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
1 pote de Gallo Azeitonas Verdes sem Caroço
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou fubá pré-cozido
- 6 xícaras (chá) de água
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1
Derreta a manteiga e refogue o alho até murchar.
2
Acrescente o fubá diluído na água e sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3
Despeje em um refratário untado, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por ao menos 3 horas para firmar completamente.
4
Corte em cubos e frite em óleo quente abundante até dourar.
5
Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva em seguida. Para finalizar, espete uma azeitona em cada cubinho.
