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Entradas e Petiscos

Polenta com azeitona

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Receita
Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

1 pote de Gallo Azeitonas Verdes sem Caroço

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou fubá pré-cozido
  • 6 xícaras (chá) de água
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1

Derreta a manteiga e refogue o alho até murchar.

2

Acrescente o fubá diluído na água e sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

3

Despeje em um refratário untado, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por ao menos 3 horas para firmar completamente.

4

Corte em cubos e frite em óleo quente abundante até dourar.

5

Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva em seguida. Para finalizar, espete uma azeitona em cada cubinho.

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