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Vegetarische Gerichte

Pizza mit Mascarpone, Oliven und Pesto

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Essen & Trinken
Art der Mahlzeit
Hauptspeise
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Vorbereitungszeit
30min
Schwierigkeit
Einfach
Anzahl der Menschen

Zutaten

    50ml Gallo Extra natives Olivenöl Reserva

  • 20g Gallo Grüne Oliven in Scheibchen
  • 250g mehl mit backpuder
  • 125ml lauwarmes wasser
  • 125g mascarpone
  • 50g fetakäse
  • 90g frische pilze in scheiben
  • 100g cherry -tomaten
  • 100g pesto
  • 30g mangoldblätter
  • 1 kaffeelöffel grobkörniges salz

1

Fangen Sie mit dem Teig an indem Sie das Mehl, Backpulver und das Salz mischen.

2

Formen Sie eine Kuhle in der Mitte und gießen Sie nach und nach das lauwarme Wasser zusammen mit dem Öl in die Kuhle.

3

Rühren Sie mit Hilfe einer Gabel einen Teig der sich leicht von dem Behälter lösen lässt. Fügen Sie wenn nötig noch etwas Mehl hinzu.

4

Legen Sie den Teig auf eine mit Mehl ausgestreute Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig bis er weich und dehnbar wird und nicht an den Händen klebt.

5

Ziehen Sie den Teig kreisförmig aus und geben Sie den Belag obendrauf. Fangen Sie mit der Mascarpone und dem Käse an.

6

Streuen Sie die Oliven, die in Hälften geschnitteten Tomaten, die in Scheiben geschnitteten Pilze und kleine Stückchen Fetakäse darüber.

7

Backen Sie die Pizza für 10 Minuten bei 200°C im Ofen.

8

Verteilen Sie das Pesto und die Mangoldblätter über die Pizza und gießen Sie zum Abrunden das Olivenöl darüber.