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Peixe

Bife de atum de cebolada

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Com quem?
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

600ml de Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha

Q.b. de Gallo Vinagre de Vinho Branco

  • 125g de bife de atum fresco
  • Q.b. de cebola branca e roxa
  • 100g de dentes de alho
  • 50g de tomate fresco
  • Q.b. de pimentos verdes e vermelhos
  • Q.b. de manjericão fresco
  • Q.b. de pimenta de moinho
  • Q.b. de sal grosso

Modo de preparação

1

Comece por temperar o bife de atum com pimenta de moinho e sal grosso.

2

Corte as cebolas em rodelas, os pimentos em juliana, e esmague os dentes de alho.

3

Aqueça o azeite, adicione os dentes de alho e, quando fritos, junte os pimentos e as cebolas e deixe estufar.

4

Retire a cebolada e nesse mesmo azeite, frite o bife de atum, terminando com algumas gotas de vinagre branco.

5

Salteie em seguida o tomate, cortado em pequenos cubos.

6

Coloque a cebolada na frigideira de confeção e disponha o tomate sobre o atum.

7

Sirva bem quente, decorando com ramo de manjericão, regando com azeite e polvilhando com pimenta de moinho.

Dicas do Chef

O atum pode ser acompanhado de batata cozida esmagada. O facto de tudo ser feito na mesma frigideira faz com que todos os sabores das diversas fases da confeção se complementem.