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Peixe

Bife de Atum de Cebolada

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
60min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

1dl Azeite Gallo Virgem Extra Grande Escolha

  • 600g Bife de atum fresco
  • 125g Cebola branca e roxa (rodelas)
  • Q.B Alho (esmagado)
  • 100g Tomate fresco (em cubos)
  • 50g Pimentos verdes e vermelhos (juliana)
  • Q.B Manjericão fresco
  • Q.B Pimenta de moinho

Modo de preparo

1

Temperar o bife de atum com pimenta de moinho e sal grosso.

2

Cortar as cebolas em rodelas.

3

Aquecer azeite Gallo Grande Escolha, adicionar os dentes d'alho e quando fritos, os pimentos e as cebolas, deixar estufar.

4

Retirar a cebolada e nesse mesmo azeite fritar o bife de atum, terminado com algumas gotas de vinagre branco gallo.

5

Saltear em seguida o tomate em pequenos cubos.

6

Colocar a cebolada na frigideira de confecção dispor o tomate sobre o atum.

7

Servir bem quente, decorado com ramo de manjericão e polvilahndo com pimenta de moinho.

Dicas do Chefe

Pode ser acompanhado de batata cozida esmagada. O facto de tudo ser feito na mesma frigideira, faz com que todos os sabores das diversas fases da confecção se complementem.
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.