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Receitas de Natal com Azeite Novo

Bacalhau espiritual com curgete

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    100ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020

  • 750g de bacalhau demolhado
  • 150g de cenoura ralada
  • 2 fatias de pão de forma
  • 200g de cebola
  • 4 fatias de curgete
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 125g de queijo ralado
  • Q.b. de pimenta de moinho

Modo de preparação

1

Comece por cozer o bacalhau em azeite e leite. Guarde o líquido depois da cozedura.

2

Demolhe as fatias de pão neste líquido.

3

Refogue a cebola em azeite, adicione a cenoura e em seguida o bacalhau. Deixe estufar por cerca de 20 minutos.

4

Corte fatias finas de curgete e ferva-as rapidamente em água. Seque-as num pano de cozinha.

5

Junte o pão ao preparado do bacalhau, e tempere com pimenta a gosto.

6

Coloque o bacalhau num aro ou numa forma circular, e em redor coloque as fatias da curgete.

7

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.

8

Sirva o bacalhau regado em Gallo Azeite Novo.