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Vegetariano

Abóboras recheadas com quinoa

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Categoria
Vegetariano
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

1

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

2

Abra as abóboras ao meio, retire as sementes e coloque num tabuleiro de forno.

3

Regue com Gallo Azeite Virgem Extra Premium Grande Escolha, polvilhe com tomilho e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 30 minutos.

4

Enquanto isso, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente.

5

Coloque a quinoa numa taça, junte a cebola roxa picada, o tomate seco, o grão e os pistácios.

6

Finalize com salsa e tempere com sal, pimenta, Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha e Gallo Vinagre Balsâmico de Modena. Envolva bem.