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Doces e Sobremesas

Conjunto de compotas / Chutney / Marmelada

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Categoria
Doces e Sobremesas
Tempo de preparo
Demorado
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

Respectivamente:
Compota de tomate com malaguetinha-caipira e caril / Compota de morangos com malaguetinha-caipira / Chutney de pimentos / Marmelada de cebola
A gosto: Gallo Pimenta À Base de Azeite Gallo Original

Chutney de pimentos - A gosto: Gallo Azeite Extra Virgem Vinho Branco

Chutney de pimentos - A gosto: Gallo Vinagre de Reserva

  • Compota de tomate com malaguetinha-caipira e caril
  • 1kg de tomate
  • 1kg de açúcar amarelo
  • 1 maçã
  • Caril em pó, a gosto
  • Gengibre em pó, a gosto
  • 1 malaguetinha-caipira picada
  • Compota de morangos com malaguetinha-caipira
  • 1kg de morangos
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 malaguetinha-caipira picada
  • Chutney de pimentos
  • 2kg de pimentos assados, vermelhos e verdes
  • 3 paus de canela
  • 2 cebolas
  • 200g de açúcar amarelo
  • 2 malaguetinhas-caipira picadas
  • Marmelada de cebola
  • 3kg de cebolas em rodelas
  • 3 paus de canela
  • 2 cebolas
  • 200g de açúcar amarelo
  • 2 malaguetinhas-caipira picadas

Modo de preparo

1

Compota de tomate com malaguetinha-caipira e caril

2

Coloque em uma liquidificadora o tomate aos pedaços, o açúcar amarelo, a maçã em pedaços, o caril, o gengibre e a malaguetinha-caipira.

3

Triture bem e deite em um tacho. Adicione a Pimenta com Azeite Gallo Original, a gosto.

4

Envolva bem e leve ao fogo, mexendo. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.

5

Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

6

Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.

7

Compota de morangos com malaguetinha-caipira

8

Corte a parte de cima dos morangos e em seguida corte-os ao meio.

9

Coloque-os em um tacho juntamente com o açúcar, o suco de limão e a malaguetinha-caipira picada.

10

Adicione a gosto a Pimenta com Azeite Gallo Original.

11

Envolva bem e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.

12

Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem

13

Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.

14

Chutney de pimentos

15

Coloque em um tacho Gallo Azeite Extra Virgem Reserva e refogue a cebola picada com a canela, durante 20 minutos.

16

Junte os pimentos picados, a malaguetinha-caipira, a Pimenta com Azeite Gallo Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Emvolva.

17

Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência de compota.

18

Retire os paus de canela e coloque-o ainda quentes em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

19

Sirva com queijos ou carnes assadas.

20

Marmelada de cebola

21

Coloque em um tacho Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e refogue a cebola picada com a canela, durante 20 minutos.

22

Junte a cebola às rodelas, a Pimenta com Azeite Gallo Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Envolva.

23

Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência de compota.

24

Retire os paus de canela e coloque-o ainda quentes em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

25

Sirva com queijos ou carnes assadas.