Cocktail Gallo mit zwei Portos | Gallo

Zutaten

500ml tawny portwein
500ml triple sec
100ml limettensaft
40g zucker
1 eiklar
eich, nach bedarf

Verwendete Produkte

Portweinessig

Essige

Dieser Essig würdigt die charakteristischen Elemente des Weins, aus denen er seinen Ursprung hat, und bietet einen robusten und natürlich fruchtigen Geschmack, der von einer dezenten Säure und einem tiefroten Rubinton geprägt wird.

Zubereitungsart

1

Den Glasrand mit Portweinessig befeuchten und in Zucker wälzen.

2

Alle Zutaten in einen Mixbecher gießen und kurz schütteln. Das Eiklar dazugeben und nochmals schütteln.

3

Umrühren und in das Glas gießen.

Tipps vom Chef

Etwas Limettenschale in den Zucker reiben und dann ins Glas geben.

Verwendete Produkte

Portweinessig

Essige

Dieser Essig würdigt die charakteristischen Elemente des Weins, aus denen er seinen Ursprung hat, und bietet einen robusten und natürlich fruchtigen Geschmack, der von einer dezenten Säure und einem tiefroten Rubinton geprägt wird.

Siehe auch

Reduktion des weinessigs D.O Madeira Gallo

Cocktail Gallo mit zwei Portos

Olivenöl aromatisiert mit paprikawurst

Olivenöl aromatisiert mit rosmarin

Mit tomaten aromatisiertes olivenöl

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