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Receitas com Vinagres de Origem Selecionada

Tarte Espiralizada de Legumes

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
+45min
Dificuldade
Chef
Nº de pessoas
8 pessoas

Ingredientes

25ml Gallo Vinagre de Vinho do Porto

  • 1 unidade de massa quebrada
  • 5 ovos XL
  • 500ml de leite meio-gordo
  • 250g de cenoura
  • 200g de courgette
  • Qb de sal, pimenta de moinho e noz moscada

Modo de preparo

1

Corte os legumes em fatias finas, com lâmina ou descascador de cenoura.

2

Ferva em água e metade do Gallo Vinagre de Vinho do Porto.

3

Arrefeça em água e gelo.

4

Coloque a massa quebrada em tarteira.

5

Enrole os legumes laminados, alternadamente e a partir do centro, deixando cerca de 3 dedos desde a extremidade.

6

Misture os ovos com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e verta o restante Gallo Vinagre de Vinho do Porto sobre a tarte.

7

Coza em forno a 175º até estar sólido e tostado.