Napisz, czego szukasz i baw się dobrze. Kliknij Enter i uzyskaj wyniki.

Sałatka

Sałatka z Grillowanych Warzyw

Przeczytaj przepis
Przepis
Rodzaj posiłku
Przystawki
https://www.galloportugal.com/wp-content/uploads/2018/11/watch-ic.svg
Czas przygotowania
30 min
Trudność
Łatwe
Liczba ludzi
4 ludzie

Składniki

do smaku Łagodna

  • 1 cukinia pokrojona w plastry
  • 1 bakłażan pokrojony w pół plastry
  • 3 kolory papryki pokrojonej w duże trójkąty
  • 10 szalotek przekrojonych na pół
  • 200 g suszonych pomidorów pokrojonych na pół
  • 1 pęczek świeżej posiekanej bazylii
  • 4 posiekane ząbki czosnku
  • 150 ml oliwy z oliwek Gallo Extra Virgin o smaku intensywnym
  • 10 g posiekanych anchovies
  • 100 g orzeszków piniowych
  • 100 g tartego sera parmezan
  • 1 łyżka oregano
  • 50 g kaparów
  • 50 ml octu winnego czerwonego
  • Sól i pieprz do smaku

Metoda przygotowania

1

W dużej misce wymieszaj część oliwy z czosnkiem, oregano, solą i pieprzem, w powstałej marynacie umieść pokrojone warzywa dokładnie je obtaczając w oliwie.

2

Warzywa zgrilluj z obu stron.

3

Na patelni lub w piekarniku podpiecz na złoty kolor orzeszki piniowe.

4

W drugiej misce przygotuj dresing, pozostałą część oliwy połącz z posiekanym czosnkiem, kaparami, bazylią, octem winnym i posiekanymi anchovies.

5

Dresing wymieszaj z warzywami i orzeszkami, dodaj starty parmezan.

Porady szefa kuchni

Do sałatki możesz dodać również grillowane grzyby; najlepsze są duże kapelusze przerośniętej pieczarki - Portobello.