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Recettes avec Vinaigres Portant le Label Origine Sélectionnée

Tagliatelles au pesto de betterave

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Recette
Catégorie
Pâtes
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
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Pour profiter
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Nombre de personas
4 personnes

Ingrédients

100ml Gallo Vinaigre de vin de Porto

200ml Gallo Huile d’Olive Extra Vierge Réserve

  • 300g tagliatelle fraîche
  • 250g betterave cuite
  • 50g cerneaux de noix
  • 60g fromage parmesan
  • sel, au goût
  • poivre, au goût

Méthode de préparation

1

Couper la betterave en petits morceaux et la placer dans un mélangeur. Ajouter les cerneaux de noix, l'huile d'olive, le vinaigre de vin de Porto, le sel et le poivre. Moudre le tout et rectifier l'assaisonnement.

2

Cuire les pâtes, les égoutter et servir avec du pesto et du fromage parmesan râpé tout autour.