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Soupes

Gaspacho de pastèque

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Recette
Catégorie
Soupes
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
Économique
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes

Ingrédients

Mode de préparation

1

Hacher finement une tomate, un demi-concombre, un quart de poivron et ajouter deux cuillères à soupe d'oignon. Verser dans un bol.

2

Ajouter la ciboulette, le vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger et mettre au réfrigérateur.

3

Placer le reste des ingrédients dans un mixeur: le vinaigre de cidre, le reste de l'huile d'olive, la tomate, la pastèque, le concombre, le poivron, l'oignon, l'ail et la menthe.

4

Mixer jusqu'à obtenir une crème. Si la crème est trop épaisse, ajouter de l'eau froide à votre goût.

5

Rectifier les assaisonnements avec du sel et du poivre. Mettre au réfrigérateur.

6

Servir avec le mélange finement haché, un filet d'huile d'olive et encore des feuilles de menthe.