Ingrédients
- 500ml vin de porto tawny
- 500ml triple sec
- 100ml jus de citron vert
- 40g sucre
- 1 blanc d'œuf
- Glaçons hachés, au goût
Méthode de préparation
Mouiller le bord d'une tasse avec le vinaigre de vin de Porto, puis le rouler dans le sucre.
Verser tous les ingrédients dans un shaker, le secouer un peu, ajouter le blanc d'œuf et le secouer à nouveau.
Remuer et verser dans la tasse.
Conseils du Chef
Ajouter un peu de zeste de citron vert dans le sucre avant de le placer dans la tasse.