Kategorie
Vorspeisen und Häppchen
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Medium
Zu genießen
Mit Freunden
Anzahl der Menschen
4 Menschen
Zutaten
100ml Creme des Gallo Essigs aus D.O.-Madeirawein
- 200g blätterteig
- 120g naturjoghurt
- 200g ziegenkäse
- 125g mischsalat
- salz und pfeffer, zu schmecken
- paprikapulver, zu schmecken
Zubereitungsart
1
Den Blätterteig auswellen, in Dreiecke schneiden und mit einer Gabel einstechen. Für 20 Minuten bei 180 °C backen und dann beiseitestellen.
2
Den Ziegenkäse zusammen mit dem Joghurt cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Gallo Essig aus D.O.- Essigs aus D.O.-Madeirawein.
3
Den Millefeuille zusammenstellen, indem Sie den gewürzten Mischsalat zuerst auf den Teller geben, etwas Creme und den knusprigen Blätterteig darauf schichten, bis kein Teig mehr übrig ist. Mit Paprikapulver bestreuen.
Tipps vom Chef
Der Blätterteig wird eingestochen, damit er nicht aufgeht, sondern knusprig wird.
