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Rezept mit Essige ausgewählten Ursprungs

Tagliatelle mit rübenpesto

Rezept lesen
Essen & Trinken
Kategorie
Nudeln
Vorbereitungszeit
15min
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Económico
Mit wem?
Com amigos
Anzahl der Menschen
4 Menschen

Zutaten

100ml Gallo Portweinessig

200ml Gallo Natives Olivenöl Extra Reserva

  • 300g bandnudeln, frisch
  • 250g rote beete, gekocht
  • 50g walnusskerne
  • 60g parmesan
  • salz, nach bedarf
  • pfeffer, nach Bedarf

Zubereitungsart

1

Die rote Beete in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Die Walnusskerne, das Olivenöl, den Portweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

2

Die Nudeln kochen, abgießen und mit dem Pesto darauf anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.