Kategorie
Fisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Medium
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
- 750g in wasser eingelegter stockfisch
- 150g geriebene karotten
- 2 brotscheibe
- 200g zwiebein
- 4 zucchinischeibe
- 2 tasse tee milch
- 125g geriebener käse
- Schmecken: frisch gemahlener pfeffer
100ml Gallo Erste Ernte 2019-2020
Zubereitungsart
1
Den eingelegten stockfisch in olivenöl und milch kochen. Die flüssigkeit nach dem kochen aufheben.
2
Die toastbrotscheiben in der flüssigkeit einlegen.
3
Die zwiebeln in olivenöl anschwitzen, erst geriebene karotten, dann den stockfisch dazugeben. Ungefähr 20 minuten dünsten lassen.
4
Zucchini in dünne scheiben schneiden und kurz in heißem wasser kochen. In einem küchentuch trocknen.
5
Brot zu dem stockfisch geben und mit nach belieben mit frisch gemahlenem pfeffer würzen.
6
Stockfischgemisch in einen ring oder runde form geben und die zucchinischeiben drum herum legen.
7
Mit geriebenem käse überstreuen und im ofen erhitzen und gratinieren lassen.
8
Vor dem servieren einen schuss Gallo olivenöl darüber geben.
