Kategorie
Vegetarische Gerichte
Vorbereitungszeit
Zeitraubend
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
8 Menschen
Zutaten
25ml Gallo Portweinessig
- Mürbeteigboden, 1 stück
- 5 eier, extra groß
- 500ml teilentrahmte milch
- 250g karotten
- 200g zucchini
- salz, gemahlener pfeffer und muskatnuss, nach bedarf
Zubereitungsart
1
Das Gemüse mit einem Messer oder einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Diese Streifen mit der Hälfte des Portweinessigs in Wasser kochen. In eiskaltem Wasser abkühlen lassen.
2
Legen Sie den Mürbteigboden in eine Quicheform. Die Gemüsestreifen aufeinanderfolgend von der Mitte aus aufrollen und dabei drei Fingerbreiten am Rand Platz lassen.
3
Die Eier mit der Milch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den übrigen Portweinessig auf die Pie gießen. Im Ofen bei 175 °C (347º F) backen, bis sie fest und knusprig ist.
