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Suppen

Hühnerbrühe mit wachteleiern und kleinen fleischbällchen

Rezept lesen
Essen & Trinken
Kategorie
Suppen
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
4 Menschen

Zutaten

50ml Gallo Erste Ernte 2018-2019

  • 1 Suppenhuhn
  • 4 Wachteleier
  • 100 g Hühnerfleisch, gehackt
  • 50 g Möhren
  • Etwas Schnittlauch
  • Ein paar Rosinen
  • 50g Zwiebeln
  • Eine Prise grobes Salz

Zubereitungsart

1

Das Huhn zusammen mit der Zwiebeln und Salz kochen.

2

Die Wachteleier 5 Minuten kochen lassen. Die Eier schälen und beiseite stellen.

3

Aus dem Hackfleisch und den Rosinen kleine Fleischbällchen formen.

4

Die Fleischbällchen in Brühe kochen.

5

Die Möhren in kleine Würfel schneiden.

6

Sehr heiß mit ein paar Tropfen Gallo Erste Ernte und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps vom Chef

Um den Geschmack zu intensivieren, einen Würfel Hühnerbrühe beim Kochen des Huhns hinzugeben.