Kategorie
Süßigkeiten und Nachspeisen
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
- 200ml sahne
- 1 kleine dose süße kondensmilch
- 1 rollen blätterteig
- 25g zucker
- 2 granatäpfel
- 50g schwarze schokolade
- Schmecken: salzblume
50ml Gallo Erste Ernte 2019-2020
Zubereitungsart
1
Den blätterteig in streifen schneiden und mit zucker überstreuen. Einen schuss olivenöl darüber geben.
2
Bei 200°C im ofen backen bis die teigstangen goldgelb sind.
3
Die sahne steif schlagen und die süße kondensmilch hinzugeben. Beiseitestellen.
4
Den granatapfel schälen, die hälfte pürieren und zu der sahnemischung hinzugeben und kalt stellen.
5
Zucker in einer pfanne erhitzen und langsam karamellisieren lassen. Wenn der zucker flüssig geworden ist, karamellfäden auf einem backpapier formen.
6
Mit einem Messer späne von der schwarzen schokolade hobeln.
7
Die abgekühlte mousse in ein glas füllen und den restlichen granatapfel, schwarze schokolade und die karamellknusper darüberstreuen.
