Kategorie
Vorspeisen und Häppchen
Vorbereitungszeit
Schnell
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
25ml Gallo Olivenöl mit einer Infusion der würzigen Calabrese Wurst Clássico
25g in Scheiben geschnittene Gallo Oliven Azeitonas Verdes Fatiadas
- 125g Blätterteig
- 100g würzige Calabrese Wurst
Zubereitungsart
Gallo Olivenöl bei PREISWERTer Temperatur erhitzen bis es kocht. Das Öl vom Ofen nehmen und die kleingestückelte Calabrese dem Öl hinzufügen.
Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, das Ganze mit einem Mixer mischen und anschließend in einem Glasbehälter aufbewahren.
Calabrese in sehr kleine Stücke schneiden oder hierzu einen Mixer benutzen.
Blätterteig ausrollen bis er 2 bis 3 mm dick ist und ihn danach in lange Streifen schneiden.
Den Teig mit der Ölmischung anpinseln.
Blätterteig mit der Calabrese und den Gallo Olivenscheiben bedecken.
Blätterteig im Ofen bei 220°Grad backen bis der Teig durch ist.
Blätterteig aus dem Ofen nehmen und die restliche Olivenölinfusion über den Blätterteig träufeln. Gericht heiß servieren!
Tipps vom Chef
Durch die Gallo Olivenölinfusion mit Calabrese wollte ich das intensive Aroma der Calabrese nutzen, um den Geschmack des Blätterteigfetts zu übertönen. Dieser intensive Geschmack harmoniert mit der Säure der Gallo Oliven.
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