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Süßigkeiten und Nachspeisen

Apfelscheiben mit süßsauersoße und vanilleeis

Rezept lesen
Essen & Trinken
Kategorie
Süßigkeiten und Nachspeisen
Vorbereitungszeit
15min
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Económico
Mit wem?
Com amigos
Anzahl der Menschen
4 Menschen

Zutaten

250ml Gallo Balsamico aus Modena

25ml Gallo Apfelessig

  • 250g Äpfel der Sorte Fuji oder Pink Lady
  • 125g Gelbzucker
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 75g Honig
  • Pfefferminz nach Belieben

Zubereitungsart

1

Für die Balsamicoreduktion den Essig zusammen mit dem Honig in einen kleinen Top geben und solange rühren, bis er verdünnt ist.

2

Den Zucker erhitzen bis dieser Farbe bekommt und dann den Apfelweinessig hinzugeben.

3

Apfel in Scheiben schneiden und den zubereiteten Karamell darrüberfließen lassen und vulkanförmig drapieren.

4

Eine Kugel Vanilleeis darauflegen und mit Honigfäden und der Balsamicoessigreduktion garnieren.

5

Zum Schluss mit einem Pefferminzblatt verzieren.

Tipps vom Chef

Für eine gesündere Variante können Sie den Gelbzucker mit 75g Honig ersetzten.